Dernière mise à jour le 28 avril 2016 par Dr Cécile Loï

Citrulline : stimule la synthèse protéique musculaire


 

La citrulline est un acide aminé resté longtemps sous-estimé car n’entrant pas dans la composition des protéines et considéré uniquement comme un produit métabolique de l’arginine. Or, des études expérimentales récentes montrent que cet acide aminé stimule la synthèse protéique musculaire chez des rats âgés dénutris. La présente étude a été réalisée pour évaluer si la citrulline était capable de stimuler la synthèse protéique musculaire et corporelle chez des adultes sains soumis à un régime hypoprotéique.

Méthodes : 10 volontaires sains ont été recrutés dans cette étude croisée. Après 3 jours d’un régime hypoprotéique, ils ont consommé par petites fractions toutes les 30 minutes et pendant 8h soit une boisson contenant 10 grammes de citrulline (CIT, c’est la quantité de citrulline présente dans 2 sticks de ProteoCIT), soit une boisson isoazotée contenant un mélange d’acides aminés non essentiels. Des traceurs (13C phénylalanine et 15N tyrosine) ont été infusés en continu par voie intraveineuse. Des biopsies musculaires ont été réalisées à 3 et 8h. Des prises de sang ont été effectuées toutes les heures pour mesurer l’enrichissement isotoniques, l’insulinémie et les niveaux d’acides aminés.

Résultats :

Conclusion : Nous montrons pour la première fois chez des sujets sains soumis à un régime hypoprotéique, que la consommation de CIT stimule la synthèse protéique musculaire sans affecter le turnover protéique au niveau corps entier. Cette action anabolique de la CIT semble indépendante de l’insuline. La CIT pourrait représenter un traitement intéressant des états liés à une faible absorption protéique.

 

Publication scientifique: Jourdan M, Nair KS, Ford C, Shimke J, Ali B, Will B, et al. Citrulline stimulates muscle protein synthesis in the post-absorptive state in healthy people fed a low-protein diet – A pilot study. Laboratory of Biological Nutrition, Paris Descartes University, Paris, France;Division of Endocrinology and Metabolism, Mayo Clinic, Rochester, USA, Clinical Nutrition. 2015. 34:449-56.

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